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QUICHÉ DE BRÓCOLI Y VERDURAS

¿Una tarta saludable? Ya es posible gracias a esta receta para cocinar un quiché de brócoli y verduras fácilmente.

 Esta receta se trata de una especie de tarta salada que puedes rellenar con los ingredientes que quieras. En este caso nosotros hemos decidido complementarla con brócoli y verduras pero tu en casa puedes añadirle más complementos

Es una comida muy sana y fácil de preparar en casa a cualquier hora, además es apta para una dieta vegetariana y aporta una alta cantidad de nutrientes, con lo que podrás aguantar varias horas sin hambre

Propiedades del quiché de brócoli y verduras

  • BAJO EN GRASAS
  • REDUCIDO EN SAL
  • IDEAL PARA UNA DIETA HIPOCALÓRICA
  • ALTO CONTENIDO EN FIBRA
  • APTA PARA VEGETARIANOS

Ingredientes

+ Para la masa integral quebrada:

  • 200 gramos de harina integral de trigo o espelta
  • 50 ml de aceite de oliva 
  • 60 ml de agua
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal

+ Para la el Quiché:

  • 1 brócoli 
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche desnatada o bebida de soja
  • 1 zanahoria grande
  • Queso rallado
  • 1 Cebolla grande
  • Pimienta
  • Orégano

¿Cómo preparar un quiché de brócoli y verduras?

+ Para preparar la masa:

Coloca los ingredientes de la masa en el bowl y mezclalos hasta hacer una masa consistente, cuando lo tengas todo, coloca el recipiente cerrado herméticamente en el frigorífico y déjalo durante una hora. Cuando haya pasado la hora tendrás tu masa integral quebrada lista.

+ Para preparar el Quiché:

Primero, hacemos nuestra masa quebrada integral, la amasamos y extendemos por la base y bordes del molde previamente engrasado. 

Picamos bien las verduras, y las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite. En un bol, mezclamos los huevos, la leche, las especias y el queso y agregamos las verduras que habremos dejado enfriar un poco previamente. Lo vertemos encima de la masa quebrada y horneamos a 200 grados 30min. 

¡Disfruta de tu Quiché de brócoli y verduras casero! 

* Créditos: (@recetasparaserfeliz)

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