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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA DE CHAMPIÑONES

¿A quién no le gusta el sabor de la pasta con boloñesaPor eso hoy te traemos la receta para preparar unos espaguetis de calabacín con boloñesa de champiñones, que son más saludables, tienen un bajo contenido de grasas y además aptos para veganos

La pasta con salsa boloñesa es un gran conocido dentro del mundo de las cocinas, tiene una gran cantidad de variantes en su preparación pero sólo unas pocas se pueden calificar como saludables.

Los espaguetis de calabacín con salsa de champiñones son muy buena opción si quieres preparar una comida muy sana y fácil, ya que su cocinado no requiere de conocimientos previos del mundo de los fogones. Además, parecerás todo un chef presentando este plato a tu familia o amigos.

Propiedades

  • Apto para veganos 
  • Bajo contenido en grasas saturadas
  • Apto para vegetarianos
  • Bajo en sal 
  • Sin gluten 
  • Bajo en kilocalorías 
  • Apto para las personas intolerantes a la lactosa

Ingredientes

Receta para dos personas:

  • Dos calabacines medianos
  • Una cebolla
  • Una zanahoria 
  • 4 ó 5 champiñones 
  • Tomate triturado 
  • Albahaca fresca
  • Especias al gusto 

¿Cómo preparar espaguetis de calabacín con boloñesa de champiñones?

Picamos las verduras lo más finita posible. 
Lo sofreímos bien todo junto con las especias y añadimos el tomate, dejamos unos minutos que hierva hasta que reduzca un poco.
Por otro lado espiralizamos nuestros calabacines y los rehogamos unos minutos, 4-5 no más! Por último únelo todo y espolvorea con alguna especia más al gusto o queso rallado para realzar el sabor del plato. 

¡Ya tenemos los espaguetis listos! Es una receta muy rápida y sencilla y válida tanto para comida como cena.

* Créditos: @recetasparaserfeliz

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